巴沙魚塊的做法
經驗1.73W
1、巴沙魚解凍後用廚房紙巾擦去水分,切成方便食用的大小,加橄欖油,黑胡椒,鹽和薑絲醃製10分鐘。
2、番茄頂上劃十字,放在沸水中燙一下,剝去表皮。
3、去皮的番茄切成小塊備用。
4、醃製好的巴沙魚肉在沸水中燙熟撈出備用。
5、熱鍋熱油,倒入切好的番茄,邊壓邊炒,將番茄炒出汁。
6、番茄出汁後加入2勺番茄醬繼續快速翻炒
7、加入適量的清水。
8、煮沸後倒入煮熟的巴沙魚肉,煮2-3分鐘左右。
9、倒入水澱粉,大火煮開,收汁濃稠,加適量鹽和黑胡椒調味即可出鍋。
標籤:沙魚
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