家常煎巴沙魚怎麼做如何做好吃

原料：凍巴沙魚、黑胡椒、鹽、蛋清、澱粉、桔子、油適量。

做法：

先將巴沙魚室温解凍，用廚房紙吸乾水，切成巴掌大小的塊。抹一點點點點鹽醃十分鐘。然後在不粘平底鍋放少量油，燒熱。將魚肉在蛋清裏滾一下，再沾薄薄一層澱粉，下鍋煎，直至煎至稍稍金黃。最後加入黑胡椒粉，擠入桔子汁後攪拌均勻出鍋即可。