醬麪筋怎麼炒好吃
1、準備材料:麪筋200克、黃瓜200克、八角6克、甜麪醬15克、紅燒醬油20克、白糖5克、葱末10克、花椒油15克。
2、麪筋撕成小塊,黃瓜切成菱形片。
3、切好的麪粉放入沸水中煮兩三分鐘,焯過水的麪筋控幹水份備用。
4、鍋中放少許底油,放入八角小火炒出香味。
5、炒出香味後,放入葱末,甜麪醬小火炒香,小火炒出香味。
6、放入焯過水的麪筋,依次加入白糖、紅燒醬油,加入半碗水。
7、大火燒沸,改中火煮5分鐘,燉至湯汁減少,用水澱粉勾芡。
8、放入黃瓜片翻炒均勻,最後淋上一些花椒油翻炒均勻即可。
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