醬瓜怎麼炒好吃
1、幹辣椒泡水,切圈備用,青蒜切末,醬瓜切丁泡水,去掉一些鹹味,控幹水分備用。
2、鍋內做油,放薑末爆香,下醬瓜和醬花生翻炒均勻,放入糖調味,不要放鹽,鹹味都夠了,翻炒均勻關火淋香油少許,下辣椒圈。
3、鍋內熱度下來,最後再放青蒜末,裝盒放冰箱保存。
醬瓜歷史:公元1861年(清同治十年)編纂的《儀隴縣誌》在《食貨志`產物》篇醬瓜條下注明:味甘而脆,遠近知名,除縣城,址一、二家,他邑仿之,弗良也。民國十年間,儀隴醬瓜在成都花會上展銷時,曾獲得優質獎,至1931年(民國二十年),儀隴春森茂,醬元生產的醬瓜,已遠銷雲南、甘肅、陝西等省。
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花捲怎麼做
用料:麪粉250克、油適量、鹽適量、酵母3克、葱適量。1、麪粉加入酵母、130克温水,拌均勻和成麪糰發酵。2、麪糰發酵至兩倍大。3、將麪糰擀成長方形大片,淋入油塗抹均勻。4、均勻地撒上鹽、香葱碎。5、自上而下捲起。6、再切成等份的小段。7、用筷子在中間壓出印痕...
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鱔魚湯怎麼做好吃好喝
用料:鱔魚3兩、蘿蔔乾50克、老薑1塊、大蒜2-3瓣、小葱1根、胡椒麪、鹽、雞精、白酒、豬油。1、黃鱔去頭去骨,清理乾淨。2、蘿蔔乾用温水泡發10分鐘待用。3、鱔魚洗乾淨,加鹽、白酒醃製一下。4、鍋裏放豬油,油化開放姜蒜。5、姜蒜炒出香味,放鱔魚。6、然後放蘿蔔絲。...
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薏仁粉怎麼吃
用料:紅豆粉、薏仁粉100g、全麥粉100g、可可粉50g、蜂蜜40g、雞蛋2個、橄欖油適量、食鹽適量、調和油適量、泡打粉2小勺。做法:1、準備好紅豆粉,薏仁粉,全麥粉。2、準備好可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉。3、將紅豆粉,薏仁粉,全麥粉放入容器中。4、加入可可粉,蜂蜜,雞蛋,泡打粉,混...
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炒燜餅怎麼做好吃
用料:姜、大葱、鹽、醬油、料酒、糖、蒜、油餅、牛肉、捲心菜、豆瓣醬、香油。1、蒜拍扁,葱切末,姜切絲。2、油餅切絲。3、捲心菜洗淨,切絲控水。4、牛肉切小長塊。5、熱鍋涼油,葱薑蒜下鍋。6、放入牛肉、捲心菜翻炒。7、放入鹽、醬油、蠔油、料酒、豆瓣醬翻炒至全...