烤牛油是牛的哪個部位

烤牛油就是烤牛胸部的肉，還被稱為黃金肉，每一頭牛都只有四五兩。牛油中含有非常豐富的維生素A，還富含微量元素，尤其是硒，這是很強的抗氧化物。而且牛油也含有碘，這是甲狀腺所需的物質。