海蔘有什麼營養
海蔘,屬海蔘綱,是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海蔘以海底藻類和浮游生物為食。
海蔘除了含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外,體內還有其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖,另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海蔘性温,具有補腎益精、滋陰健陽,補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力,提高女性的新陳代謝,促進性激素分泌能力,提高性功能。海蔘還可以修復和增強人體免疫力。這主要是因為海蔘中含有的活性物質酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫痠軟骨素能延緩衰老,精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。
海蔘的一個重大特點是它的修復再生功能。如快速使傷口癒合、修復多年受損的胃腸、修復免疫系統、修復胰島、恢復造血功能等等,無不體現海蔘的強大修復再生特徵。
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