紅茶和綠茶的泡法有什麼區別
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兩者的泡法是不一樣的,因為他們在製作上的工藝有所區別,紅茶屬於發酵茶,而綠茶不是。沖泡紅茶時,將水燒至90到95度,茶具最宜景瓷,裝上大約佔壺容量百分之五的茶葉,衝入已燒好的熱水,沖泡後香氣高鋭持久,隔45秒左右倒入小杯,先聞香,再品味,滿口生香,回味甘美。沖泡綠茶時,水温控制在80度到90度左右。若是沖泡綠茶粉,以40度到60度的温開水沖泡即可。份量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。綠茶粉不可泡得太濃,否則會影響胃液的分泌,空腹時最好不要喝。
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