地三鮮能不過油嗎

地三鮮能不過油。做法：把茄子蒸軟，土豆切片，青椒切塊。熱油、葱花、少量蒜末爆鍋。放入土豆片翻炒，加入青椒翻炒，加入茄子翻炒，淋入老抽翻炒上色，再加入鹽、白糖、海鮮醬油、雞精、翻炒均勻入味。最後出鍋前放入蒜末翻炒就可以了。地三鮮（SauteedPotato、greenpepperandeggplant），是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裏時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。