可樂雞翅要放糖嗎
可樂雞翅不需要放入糖。可樂雞翅製作的時候需要加入可樂,可樂中本身就含有糖分了,所以不需要額外加入糖。
可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料,以料酒、姜、醬油、鹽、雞精等製作出來的美食,這種食物具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。
製作可樂雞翅之前,可以提前醃製一下,這樣可樂雞翅的口感才會更好。雞翅需要提前煎,雞翅煎至變色後,倒入準備好的蒜、姜、辣椒,翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
製作可樂雞翅選擇的雞翅中最好是發乾發黃,色澤肉色發亮,沒有斷骨,表面沒有淤血;不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅,這雞翅用火鹼水浸泡過,雞翅吸收了大量水分,口感不是很好。
製作可樂雞翅的時候,要等到可樂快乾的時候,改為大火,不停的翻炒,讓可樂汁粘稠起來包上雞翅中,這樣口感才會更好。
另外,可樂雞翅雖然好吃,但是也不要吃太多。
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