做可樂雞翅用凍的雞翅可以嗎

用稍微温的水解凍就好了，有的人拿很熱的水去燙，這樣解凍後的肉口感大打折扣。

材料：雞翅、可樂一聽、八角適量、姜適量、葱段適量、料酒適量；

步驟：

1、雞翅洗淨，入葱姜水中煮沸撈出，瀝乾水份；

2、鍋內放少許油燒熱，放入雞翅；

3、煎至外皮兩面泛黃；

4、倒入可樂沒過雞翅即可；

5、加入醬油、大料、葱段、薑片，大火燒開後轉小火；

6、燉至湯汁濃稠即可。