做可樂雞翅用放水嗎

做可樂雞翅不用放水

1、在生雞翅上劃刀，用一勺老抽，兩勺料酒醃至少兩小時；

2、鍋中放水和葱薑片，雞翅下鍋煮開，看到浮沫比較多時關火撈出即可，用温熱的水沖洗掉浮沫，瀝乾

小火，鍋中放入底油，將雞翅煎成金黃；

3、一聽可樂，一勺料酒，一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮會更有風味，不用加水；

4、燉至湯汁還剩一碗水的量時，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯；

5、燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上，剩約三勺湯汁，出鍋。