可樂雞翅需要醃製一下嗎
可樂雞翅製作之前可以醃製一下,也可以不醃製直接做。如果提前醃製,雞翅會更加入味,不提前醃製,在製作的時候可以多煮一會也可以入味。
可樂雞翅先醃製還是先焯水?
可樂雞翅要在焯水之後醃製,把雞翅清洗乾淨,然後放入涼水中燒開,簡單焯水,可以去腥。焯水之後,再給可樂雞翅醃製,按照自己的口味加料。
可樂雞翅製作的時候,要放多少可樂?
一般製作可樂雞翅的時候,兩三人的量放一罐可樂就可以,具體還是按照個人口味決定,可樂越多,可樂雞翅的味道越甜。
可樂雞翅的製作方法:
把雞翅切成塊焯水,然後再雞翅表面用刀劃兩刀。用鹽、料酒醃15分鐘,讓雞翅更加入味。
鍋裏放油,油熱後放入葱薑片和少許醬油,然後放入雞翅翻炒到變色斷生。
雞翅炒到變色之後,加入可樂,以沒過雞翅為主,開小火燉到湯汁濃厚,再開大火,最後收汁出鍋即可。
在製作可樂雞翅的時候,按照每個人的口味不同,可以適當的加入一些調料。比如:辣椒、葱、姜、八角等,增加雞翅味道的豐富度。
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