燉鴿子湯用什麼材料

燉鴿子需要的材料：鴿子1只，香菇2到3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5到8顆，枸杞少許，姜，葱，料酒適量。

做法如下：

1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫， 清燉鴿子湯撈出，待用；

2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，葱段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；

3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；

4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。