煲白蘿蔔鴿子湯放什麼材料

材料：乳鴿1只，白蘿蔔100克，胡蘿蔔二分之一根，薑片少許，葱絲少許，橙皮絲少許、調料精鹽1小匙、料酒1大匙。

做法：

1、將乳鴿去頭、爪，內臟洗淨斬塊；

2、將鴿肉塊下入沸水中汆燙去血污備用；

3、白蘿蔔、胡蘿蔔分別洗淨切方塊；

4、燒滾適量清水，下入鴿肉旺火煲滾，再放入薑片、料酒、白蘿蔔、胡蘿蔔、橙皮煲40分鐘，下入精鹽調味，撒入葱絲即可。