南充雞煲的做法

1、將菠菜洗淨，切短段放在煲仔內。幹葱撕去紅衣，洗淨滴乾水，冬菇淨軟去腳，抹乾水；

2、將雞洗淨抹乾水，斬塊，加醃料醃十分鐘，泡油；

3、下油二湯匙，爆香乾葱、姜，然後加入雞、冬菇及蠔油再爆片刻，

4、最後下料酒，下調味及甘筍，不停炒動，煮至雞熟，剷起放在菠菜上煲滾即可。