牛排和牛扒有什麼區別

1、牛扒是牛肉塊，牛排是帶骨頭的牛肉塊;

2、牛扒和牛排的區分是從製作方式上來區分，牛扒其製作方式主要是扒，它的主要工具就叫扒爐，因而叫牛扒，牛排其製作方式主要是烤;

3、牛扒是醃製過的，牛排是新鮮的牛肉;

4、牛扒吃的時候要配汁，牛排不用，撒一點芝士或胡椒。牛扒有鐵板和碳石及冷盤，牛排就只有冷盤。