如何做手剝筍
經驗2.68W
主料:嫩的小春筍250g。 輔料:薑片5片,香葉2g,八角2g,桂皮2g,冰糖少許, 鹽少許。
手剝筍的做法步驟 :
1、嫩的小春筍切去根部,連殼刷洗乾淨,對半剖開;
2、準備好配料(根據個人口味來調節各種配料的用量);
3、鍋中放入所有配料,倒入清水,煮開;
4、 放入切好的筍,大火煮開,轉小火燜煮20分鐘後,關火不要開蓋,讓筍泡在湯汁裏,等完全冷卻後,放入冰箱冷縮一個晚上即可食用。
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