海蔘斑的做法
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清蒸海蔘斑的製作方法:
材料:海蔘斑半條、鹽適量、蒸魚豉油兩勺、葱姜適量、食用油1大勺、裝飾用葱姜紅椒絲適量。
清蒸海蔘斑的做法:
1、海蔘斑一條解凍外皮;
2、用約80度的熱水反覆澆淋外皮,大的棘刺用手拔掉,小的,用鋼絲球搓乾淨;
3、將魚切段備用;
4、將要蒸的部分加適量鹽和料酒,放上葱薑片,醃漬約15分鐘;
5、開水後上屜,大火蒸約8分鐘,取出倒掉多餘湯汁,澆上蒸魚豉油;
6、將食用油1大勺燒熱後澆到魚身上即可,點綴葱姜紅椒絲。
標籤:海蔘
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