紅棗枸杞高麗蔘雞湯

材料：童子雞1只，高麗蔘約10克，糯米50克，大蒜5瓣，枸杞15粒，幹紅棗6個，幹香菇4朵，韓式清酒30毫升，葱1段，生薑4片，鹽巴少許。

做法：

1、高麗蔘快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變柔軟後取出，高麗蔘汁留量備用。幹香菇洗淨，浸泡水中，待柔軟後取出，香菇汁留盆中備用。糯米洗淨浸泡一夜，童子雞洗淨放在清水中浸泡半小時備用；

2、準備一鍋清水，用小火慢慢加熱，將整隻雞放入，蓋上蓋子，燜3到5分鐘，撈出備用；3、氽燙過的童子雞，切掉頭部、雞爪和雞屁股，將糯米大棗薑片等食材從腹腔塞入，8分滿即可，然後用牙籤固定住翅膀，腹腔用牙籤封好，像曲肘而枕那樣製成一個造型；

4、放入適量的清水，加入香菇、大棗、薑片、大蒜、人蔘等食材，最後放入童子雞，大火燒開根據實際情況調整水量；

6、燒開後將浮沫去除，然後加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1個半小時，最後取出姜塊和葱段，加入鹽調味即可。