甲魚湯能放紅棗枸杞嗎
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甲魚湯的做法步驟:
食材準備:甲魚一斤左右,幹香菇適量,竹蓀2兩,玉米一個,輔料,老薑適量,八角適量,花椒適量,大葱適量,蒜適量,紅棗適量,料酒適量,枸杞適量。
1、去頭去尾,將甲魚放進去煮2至3分鐘,撈出冷卻,在甲魚的肚子上劃十字刀,取出內臟,黃油也要去,基本是成空狀,甲魚殼上面的黑也要去除乾淨,注意殼邊的羣邊最好,有營養價值,洗淨;
2、將香菇放在開水裏泡,泡半小時,洗淨,竹蓀,洗淨,將玉米和葱切段;
3、放少許油,姜葱,姜,蒜放進鍋,炒香,倒入水,加進食材,中火燉一個小時。加鹽,雞精,這個湯鮮嫩滋補,可以適量加點山藥。
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