電壓力鍋燉肉的方法
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1、將五花肉切塊,用鹽、蒜、醬油、料酒、燉肉大料醃製5分鐘。再加入一些葱段,蓋上蓋子燉半個小時。排氣後掀開鍋蓋,挑出燉肉大料不要。拿出來裝盤就可以了。
2、電壓力鍋的工作原理是,壓力提高時水的沸點升高,也就是説水沸騰時温度高於常壓下的100℃,這樣蒸煮食物時當鍋內水沸騰時温度高過100℃,蒸煮時間就會縮短。
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