洋葱為什麼叫皮牙子

皮牙子一詞源於突厥語西匈語支，突厥語洋葱的叫法逐漸被音譯為“皮牙子”，隨後在新疆各地普遍稱作。

洋葱原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋葱產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

皮牙子是新疆人對洋葱的稱呼。在歐洲，它被譽為“菜中皇后”，其營養成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養成分。