洋葱葉子可以當葱麼
可以吃。洋葱葉子與洋葱本身一樣都含有辣素成分,並且洋葱葉和葱的味道十分的相似,因此,炒菜的時候可以將其切碎當成葱花用。洋葱,百合科葱屬多年生草本植物。它原產亞洲西部,中國內外均廣泛栽培。
其鱗莖粗大,近球狀,紙質至薄革質,肉質;葉片圓筒狀,花葶粗壯,傘形花序球狀,花粉白色;花被片具綠色中脈,花絲等長;子房近球狀,腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴,5-7月開花結果。洋葱對温度的適應性較強。
洋葱原產於中亞或西亞,現有很多不同的品種,已經用於世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收穫洋葱的圖畫,之後傳到地中海區。西漢時,張騫通西域,從西域帶回許多物種。當時在西域已經有種植洋葱的記錄。地理大發現之後,由歐洲向世界傳播。16世紀,傳入北美洲。17世紀傳到日本。18世紀時,《嶺南雜記》記載洋葱由歐洲白人傳入澳門,在廣東一帶栽種。
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