廣東油角用什麼麪粉

廣東油角用的麪粉是普通麪粉，油角又叫角仔，是廣東廣州等地著名的傳統小吃，屬於年節食品。各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，有的是鹹的。

在廣東過年，油角少不了。以前，離春節還有十天廿日，家家户户就要開油鑊，炸煎堆油角了。開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那隻油鑊似的—油油潤潤、富富足足。