做油角用什麼麪粉

做油角用低筋麪粉就可以了，這樣在煎炸的時候不容易出現破皮等情況，吃起來也更加的可口。在製作的時候要將低筋麪粉和其它材料混合揉成麪皮，然後包進餡料放到油鍋中炸就可以了，炸的過程中要注意經常翻動，以免炸焦。

製作油角使用什麼麪粉

油角又被稱為角仔，是我國廣東廣州等地區的傳統小吃之一，在過年的時候經常能見到。因為各個地區的口味不同，所以在在製作的時候原料也都不同，有的是甜的，有的則是菜的，但是做法基本上都是一樣的。

做油角的麪粉是低筋麪粉。在製作油角的時候，我們要準備低筋麪粉、雞蛋、豬油、糖以及水等材料，將麪粉的材料揉成麪糰，鬆弛備用，然後將花生、椰蓉、糖等餡料混合均勻，接着將麪糰分為幾分，擀平包進餡料。

兩邊對着之後用指甲輕輕鎖邊，擰成麻繩狀，然後就可以將它放到油鍋裏面炸了。注意應該熱油下鍋，炸的時候要隨時翻動，以免出現一邊炸焦的情況，另外火候要用中火，等炸到蛋餃兩面金黃就可以過濾掉油放到盤子裏食用了。