怎樣煮雞蛋好剝殼
1、清洗雞蛋。我們知道雞蛋表面一般來説都會留下一些糞便、土、粉塵之類的,所以我們在煮這前最好對它進行多洗幾遍,洗完以後還要記得要清水沖洗。但是對於還沒有吃的雞蛋就先不要洗,否則留在那邊容易壞的。
2、浸泡雞蛋。洗完雞蛋後,可以拿一個盆子來把雞蛋浸泡幾分鐘,這樣再煮雞蛋會比較好煮。
3、涼水煮雞蛋,小火燒開。煮雞蛋時,記得要放涼水到鍋裏,一定不能用滾燙的開水來煮,否則雞蛋外面熟了裏面還糖稀呢,水開了以後,就把它調成小火燒開水,煮一會兒就可以了。
4、中間撥動幾次雞蛋。煮一會兒雞蛋後,可以使用筷子來對雞蛋進行撥動撥動,這樣做的目的京是讓雞蛋均勻受熱。
5、煮好雞蛋後冷卻技巧。雞蛋煮熟後,如果想讓蛋更容易扒殼,那麼你就可以先把雞蛋放到涼開水裏泡一下,但是注意不能使用涼水來泡,生的涼水裏含有不少細菌,如果這樣泡雞蛋吃了不衞生。
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