糖畫的糖怎麼熬
經驗2.21W
把一個銅鍋放在火上,加入適量清水,再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1。也就是説放兩份水,放一份白砂糖,等到糖的色澤稍微變黃,大泡變為小泡就差不多了。
糖畫是一種傳統民間手工藝,以糖為材料來進行造型的。所用的工具僅一勺一鏟,糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用温火熬製,熬到可以牽絲時即可以用來澆鑄造型了。
在繪製造型時,由藝人用小湯勺舀起溶化了的糖汁,在石板上飛快地來回澆鑄,畫出造型,民間藝人的手上功夫便是造型的關鍵。當造型完成後,隨即用小鏟刀將糖畫剷起,粘上竹籤。
標籤:糖畫
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