十全大補湯的做法

1、將雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肚、排豬骨、豬肘子均剁成核桃塊；

2、將剁好各料塊同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋內；

3、把黨蔘、紅棗、花生米用紗布包好；

4、再把花椒、大料用紗布包好，其餘九種藥料也用紗布包好；

5、三個包都放入砂鍋內，加入清水50毫升、葱、姜、蒜、醬油，砂鍋上旺火燒開去浮沫；

6、再加入鹽、料酒改小火燉至熟爛，約1.5小時，撈出調料和藥料包；

7、把黨蔘、花生米、大棗拆包後再放回砂鍋內攪勻；

8、其餘藥料、調料不要，去淨葱、姜、蒜，加入味精、香油，用紫砂鍋裝上桌。