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只用小蘇打怎樣做油條急求

經驗1.98W

只用小蘇打怎樣做油條急求

1、用温水將麪粉、白糖、酵母粉攪拌均勻;

2、將酵母水倒入麪粉中揉成麪糰,然後加食用油繼續揉;

3、發酵一小時,麪糰發至兩倍大;

4、放入鹽和小蘇打,用温水化開,用小蘇打水將麪糰再次揉勻;

5、蓋上保鮮膜繼續發酵,又發到兩倍大,第二天早上用;

6、案板、手上抹油,將麪糰在案板上按壓成長方形;

7、刀上抹油,將大面片切成小條;

8、兩根麪條疊在一起、壓扁,用筷子在中間壓道溝;

9、油燒到七成熱,下油條坯子炸