芝士能幹什麼

芝士可以做芝士蛋糕或芝士派。

芝士蛋糕：

材料：淡忌廉100克、牛油60克、低粉60克、芝士150克、粟粉20克、蛋4只、糖80克；

做法：

1、蛋白、糖50克打至短彎尖；

2、蛋黃、糖30克打至淡黃色；

3、芝士片、淡忌廉、牛油隔水煮溶；

4、蛋白和蛋黃拌勻篩入低粉和粟粉，加芝士漿拌勻；

5、隔水160度焗30分鐘。

芝士派：

材料：黃油30克、低粉120克、糖粉15克、冷水30