白果芯能吃嗎

食用白果一定要去芯的，因它含有少量的氰甙和白果酚甲等物質，所以略有小毒，食之不當或過量，會引起中毒。

指導意見:

一個去白果芯的方法。把白果放在開水裏煮，半熟後，剝殼，然後把裏面衣子剝掉，取大頭朝上，手擠即可，白果心就是一個點點大的白芽，擠出後就是一個圓形的小洞。白果芯就出來了。