焦糖爆米花怎麼做
經驗1.17W
焦糖爆米花需要準備食材:爆米花、白糖、水、黃油等。注意熬焦糖時不要去攪拌,最後放入爆米花後,攪拌要快速,因焦糖遇冷易變硬。一共需要四個步驟,下面是詳細操作:
操作/步驟
1、放入微波爐
將微波爆米花放入微波爐烤2-4分鐘,取出。
2、加熱放入黃油
糖和水先放入不鏽鋼盆中,中火慢慢加熱,不要攪動,加熱到成焦糖色,放入黃油,再攪拌。
3、糖呈焦糖色
小火繼續加熱,至黃油融化,糖繼續呈焦糖色。
4、快速拌勻
將微波爆好的爆米花倒入鍋中。快速拌勻,使焦糖均勻粘在爆米花上即可。
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