白果去芯技巧 白果芯能吃嗎

1、其實很簡單，只需要將準備好的白果放入鍋中煮熟後，直接用手剔除即可。

2、白果內的芯是有毒的，裏面含有少量的氰甙和白果酚甲等物質,略有小毒,食之不當或過量,會引起中毒。這截內芽芯不可食用需手動剔除。

3、而中毒後患者會出現嘔吐、發熱和嘔吐以及呼吸困難的情況，如果患者的情況比較嚴重的話還會因為呼吸衰竭而死。還有少數患者會出現下肢癱瘓和感覺障礙。還有一些患者在接觸白果的外種皮時，會引起接觸性皮炎，要警惕。