白果芽芯能吃嗎

食用白果一定要去芯的，因為它含有少量的氰甙和白果酚甲等物質，略有毒，食之不當或過量，會引起中毒。

去白果芯的方法

1、把白果放在開水裏煮，半熟後，剝殼；

2、然後把裏面衣子剝掉，取大頭朝上，手擠即可。

白果心就是一個點點大的白芽，擠出後就是一個圓形的小洞。白果芯就出來了。