初產蛋是什麼蛋
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初產蛋也叫開窩蛋,俗稱初生蛋,是小母雞在發育至110~130天內所產的第一窩蛋。
與常見的雞蛋相比,頭窩蛋較小,蛋殼堅硬,但營養含量高。每隻初產蛋雞平均積蓄3~9天的營養才能產下一枚小小的"初產蛋",所以也被譽為"聰明蛋"。初產的雞羣產蛋率10%-30%,也就是説每隻雞平均要積蓄3~9天的營養才能產下一枚小雞蛋,厚積而薄發,濃縮雞蛋精華。初產蛋蛋重一般在42~53克之間。
標籤:初產蛋
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