鍋包肉可以用紅薯澱粉嗎

鍋包肉不可以用紅薯澱粉，應該用土豆粉，因為地瓜粉炸出來的確定軟塌塌的，炸出來的不會彭鬆酥脆，就算最後汁口調的再好也是失敗的，這就是鍋包肉的關鍵。鍋包肉算是一道正宗的東北菜了，一般很多東北人從小就是吃着鍋包肉長大的，做好的鍋包肉色澤金黃，口味酸甜，也受到了很多外地人的喜愛。