土豆是高熱量食物嗎

土豆本身不是高熱量食物。熱量高不高取決於你怎麼吃土豆。相對於米飯而言，土豆的熱量更低（米飯熱量116大卡/100克，土豆76大卡/100克）且營養價值更高，其中富含鉀元素，鉀的含量堪比香蕉，維生素C也比較豐富，能與番茄相媲美，富含中國人所容易缺乏的維生素B1，維生素B2含量也比大米高，其中還有些膳食纖維和多酚類物質。

但是，相對於綠葉菜等絕大多數蔬菜而言，土豆的熱量更高且營養價值不如其他蔬菜。