負熱量食物 什麼是負熱量食物
1、負熱量食物即消化時所需能量大於其本身能提供能量的食物。從目前的研究證據來看,並不存在“負能量食物”,那些打着“負能量食物”的減肥產品大多是在炒作概念。
2、“負能量食物”的説法更多的只是出現在網絡論壇、商業網站或者博客上,只有一本正式出版的書提到過“負能量食物”,但由於作者是一個嚴格的素食主義者,該書的觀點也受到很多質疑和批評。不同的食物成分,食物熱效應也有一些差異。在三大供能物質中,蛋白質的食物熱效應最大,相當於其本身能量的30%,碳水化合物的食物熱效應為5%-6%,脂肪的食物熱效應最低,為4%-5%;對於一般混合食物來説,食物熱效應大約佔食物所含能量的10%,也就是説,每吃2000kcal能量食物,大約需要消耗200kcal能量來消化食物。所以,食物的熱效應一般在10%左右,最多也不過30%,所以説“負能量食物”並不存在。
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