過水的土豆熱量高嗎

過水的土豆熱量不高，但會導致其本身營養的大量流失，而土豆一般指馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。其塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全，在歐美國家特別是北美，早就成為第二主食。