烤冷麪怎麼做吃起來口感更軟些

讓烤冷麪口感軟的做法步驟如下：

1、 在鍋內倒少許油，待油温六成熱放入冷麪皮，將冷麪煎到起油泡；

2、 打入一隻雞蛋，待雞蛋凝固，將冷麪與雞蛋翻面；

3、 稍微翻煎冷麪後，放入香腸、糖、香醋，辣醬，最後撒些香菜和香葱末；

4、 將放好材料的冷麪捲起來；

5、 把卷好的冷麪切開，即可完成烤冷麪的製作。

主料：乾冷麪皮一張、雞蛋一個、香腸一根；輔料：香醋、白砂糖、辣醬、小葱、香菜等。