為什麼麪條養胃

麪條雖然沒有經過發酵，但由於經過細切水煮，不但不會滯腸胃，還有養胃氣的功能。 麪食雖然比米食要濕滯，它有一點作用是米食不能及的，就是能養心氣。中藥裏面有個淮小麥，就是專用來養心安神。麪條易消化，而且熱量高，可多吃。麪條還有健脾養胃的作用，對脾胃虛弱者有保健作用。吃麪食時，因為易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。最養胃的是麪條，麪條裏有鹼，其麪湯也很有營養。