吃饢為什麼養胃

因為饢裏含鹼量高。人體是酸鹼平衡，但由於現代人攝入肉類食物偏高，使身體偏向酸性，酸性體質是百病之源，饢含鹼量高可以平衡胃液。

饢，一種烤制的麪餅，維吾爾族、哈薩克族等民族當作主食。是一種十分美味的食物。饢在新疆的歷史悠久，外皮為金黃色，古代稱為“胡餅”、“爐餅”。饢以麪粉為主要原料，多為發酵的面，但不放鹼而放少許鹽。饢大都呈圓形，最大的饢叫“艾曼克”饢，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50釐米。這種饢大的要1-2公斤麪粉，被稱為饢中之王。最小的饢和一般的茶杯口那麼大，叫“託喀西”饢，厚約1釐米多，是做工最精細的一種小饢，還有一種直徑約10釐米，厚約5-6釐米，中間有一個洞的“格吉德”饢，這是所有饢中最厚的一種。饢的花樣也很多，所用的原料也很豐富。