土雞燉豬手怎麼做

土雞燉豬手

材料：土雞一隻、草菇100克、豬手1只 、大葱3段 、姜3片 、枸杞5克、八角2枚、桂皮5克、鹽5克 。

做法：

1、土雞、豬手洗淨，用料酒在土雞和豬手的表面塗抹一遍，放置30分鐘備用，草菇洗淨切成兩半。

2、土雞、豬手放入煮鍋，加水沒過雞和豬手，大火煮沸，去掉沸水上層的血沫，撈出瀝去水分。

3、將去掉血水的土雞和豬手放入砂鍋內，炒鍋中加入水並沒過老雞和豬手，放入葱段、老薑片、八角和桂皮，大火煮沸，改中火，燉3個小時。

4、打開砂鍋蓋，放入草菇、枸杞，調入鹽，燉半個小時即可。