怎麼做土豆燉雞塊最簡單

主料：雞腿500克、土豆300克。

輔料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、冰糖5克、姜3片、八角2個、桂皮2克、幹辣椒2個、料酒1湯匙、香葉2片、植物油300毫升、葱白1段。

步驟1、葱切段、薑切片備用；

2、雞腿洗淨，斬成塊；

3、土豆去皮切成塊，然後將鍋置於火上，倒入植物油，熱後下入土豆塊，炸成黃色，撈出備用；

4、把雞腿肉塊焯水備用；

5、鍋中放入植物油爆香八角、桂皮、香葉、幹辣椒和葱姜；

6、鍋中加入雞塊翻炒，變色後加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續煸炒；

7、加入開水，燒開轉小火燜至10分鐘，加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鐘；

8、開大火收幹湯汁即可完成。