錫紙開心基圍蝦的做法
經驗1.52W
錫紙開心基圍蝦的做法如下:
1、食材:基圍蝦500g,拉皮粉條200g;調料:咖喱醬、沙嗲醬、色拉油、高湯、白糖、姜、葱、味精、雞精適量;
2、先將基圍蝦順脊背切開一刀,抽去蝦線,放置旁邊備用;
3、向鍋中倒油,開火燒至六成熱,將基圍蝦倒入鍋中炸熟撈出;
4、鍋中留底油,放姜、葱煸香,再放適量的咖喱醬、沙嗲醬,再將基圍蝦一起放入煸炒;
5、將鍋中的食材全部倒入砂鍋中,注入高湯燒開,放少許白糖,再放入粉條燒軟,用味精、雞精調味即可。
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