清蒸生蠔蘸料

主料：500g生蠔配料：適量油、適量小香葱、適量蒸魚豉油、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒。做法：1、準備生蠔；2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨；3、把小香葱和蒜蓉剁碎；4、準備好蒜蓉剁辣椒；5、鍋置火上加入色拉油；6、油温3至4成熱時放入小香葱碎和蒜蓉炸香；7、然後加入適量的蒸魚豉油；8、加入少量的料酒；9、盛出放小碗中待用；10、把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中，大火蒸制5分鐘；11、蒸好後，把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒。