吃生蠔的蘸料怎麼做好吃

用料：鹽、薑末、蒜末、小米辣、香醋、海鮮醬油、蠔油、白糖、香油、辣椒油、雞粉、香菜末。

製作蘸料：將姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入兩勺海鮮醬油、大半勺蠔油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量雞粉、適量香菜末攪拌均勻備用。

生蠔醬汁：準備好蒜蓉剁辣椒。

1、鍋置火上加入色拉油。

2、油温３至４成熱時放入小香葱碎和蒜蓉炸香。

3、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。

4、加入少量的料酒（要很少）、然後盛出放小碗中待用。

5、然後把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒即可開吃。