千層肉餅怎麼做

1、準備好食材：麪粉、肉末、葱、姜、生抽、生粉、料酒、鹽、胡椒、芝麻油、小葱、香油等調味料。

2、將鹽、胡椒、薑末、生粉、生抽、料酒等調味料放入準備好的肉餡中，順着一個方向攪拌上勁，再加入小葱末和香油，順着相同的方向攪拌均勻。

3、在麪粉中加入適量的水，和成光滑的麪糰後蓋上保鮮膜餳上一刻鐘，將餳好的麪糰在案板上擀成一張長方形的圓片；將長方形面片按長邊三分之一，二處各切一刀，下邊一樣，中間留相同的長度不要切斷。

4、將剛才醃好的肉末平鋪在麪皮上，邊緣不要鋪滿；從左上邊的三分之一向中間摺疊，並按緊邊緣；再將左下邊的三分之一出也向中間摺疊，並按緊邊緣；將左邊疊好的餅子從左到中間的部分摺疊。

5、中間部分同樣的方法摺疊好後再向右邊摺疊，同樣方法摺疊後，樣整個餅子就做好了，將邊緣處按緊；

6、在電餅鐺上抹上油，將餅子放入，煎成兩面金黃即可。