礦淨魚怎麼頓好吃怎麼做呢

原料：

魚、豆腐、薑片、大葱、紅剁椒、青辣椒、豬油、鹽、油、胡椒。

做法：

1、 用廚房紙巾或乾淨的毛巾將魚表面的水吸乾。

2、 在魚背上打上十字花刀。

3、 在魚背上輕抹適量的鹽。

4、 將豆腐切成塊， 青辣椒切成小圈， 薑片和大葱切成片準備好。

5、 鍋燒熱， 放入適量的油， 將魚背的一面放入鍋中。

6、 小火慢煎， 煎至金黃後再翻面。

7、 將魚骨面煎一下後，再下入薑片和大葱段一起煎。

8、 稍微煎一下後加入適量的開水。

9、 再加入豆腐塊和一勺豬油一起加蓋，煮上十五分鐘。

10、 下入適量的紅剁椒放在魚背上，一起再煮上五分鐘。

11. 加入適量的鹽和胡椒等調味。

12. 最後同樣將青椒放入魚背上，再蓋上蓋燜上一分鐘就可以了。