梅菜扣肉是什麼菜系
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梅菜扣肉,漢族傳統名菜,屬客家名菜 。製作材料有五花肉、梅菜乾、葱白、薑片等。
做法:
將五花肉切成正方塊,梅菜乾用温水泡10到15分鐘;鍋裏沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、薑片焯煮幾分鐘;將五花肉撈出,然後在五花肉幾面都均勻抹上生抽,使肉上色;另起鍋再次放油,五花肉放入鍋中中高火小炸後,將五花肉取出稍放涼;梅菜乾加調料炒勻備用。同時將調料一起調勻備用;五花肉稍放涼後切薄片;在圓碗裏,將3分之1的梅乾菜盛在碗中墊底,將切好的五花肉塊整齊鋪在梅乾菜上,每鋪一層肉塊,塗一層調料;鍋內放水,將鋪好肉的碗放放,大火轉中火,蒸50到60分鐘,直至肉軟爛又不爛;取汁後,將肉復扣在大盤子中,將梅菜乾在肉周圍擺上一圈即可。-
致我們單純的小美好結局
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中專學什麼的
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註冊監理工程師怎麼查詢
1、搜索“監理工程師執業註冊”。2、點擊進入監理工程師執業註冊的政府網址。3、選擇要查詢的監理工程師執業註冊的地區,輸入姓名和註冊證書編號。4、點擊“查詢”按鈕即可。...